没有撕撕撕，只有吃吃吃的《花间提壶方大厨》，如何收割的自来水？

烹小鲜，发现娱乐新鲜价值！

导语

与大女主、大男主文里着墨最多的权谋斗争、尔虞我诈相反，种田文描写的就是一种吃吃喝喝的米虫生活，爱情描写也没有惊天动地的恩怨情仇或者多角纠缠，多为专一平淡的细水长流和日久生情。

文 | 酸酸酱

继五一档小清新的美食剧《喜欢你》之后，又有一部同样又甜又下饭的网剧《花间提壶方大厨》来“报复社会”，这个演员阵容无熟脸，品宣几乎没预算，收视全靠自来水的小而美网剧，豆瓣评分8.5。

正如它网文气息浓重的片名，这是一部刚看一眼就容易弃坑的小言翻拍网剧，但贵在编剧懂得破梗。没有观众一下子就预料到的男女误会、婆媳矛盾、小三插足、女主身份败露被赶出家门的烂梗，全剧无时无刻不笼罩在一种很暖、很有爱，烟火气十足的氛围当中。没有撕撕撕，只有吃吃吃，无论是做饭的过程，亦是人与人之间的相处细节，这都是一部让人看了后出现迷之微笑的治愈型网剧。

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被中华美食支配的恐惧

虽然我国是名副其实的美食之邦，但专门探讨人与食物关系的美食题材剧却为之甚少。《花间提壶方大厨》的剧情梗概虽然俗套，但是好在切口小，把视角聚焦在小人物身上，通过家庭厨房的平凡美味来展示俗世的家庭关系。

这部剧主要讲述了不学无术的知府少爷和娶了替身老婆，阴差阳错爱上彼此的故事。男主郑勇，仗着自己是知府是东交巷有名的小恶霸，连他老爹都以为他扶不上墙的浪荡子。

而女主方一勺是父母双亡、有原生家庭阴影的贫家女，但好在性格开朗，大大咧咧，懂得生活的智慧，凭得一手做菜的好手艺闯荡江湖。

望子成龙的知府大人为了让浪子回头，得到一位道长的指点，“唯命中年内须娶方姓女子为妻”，方能改变儿子的品性，于是向城内的财主方员外求亲，希望结为儿女亲家。但方员外不肯女儿嫁给小恶霸，但又不愿得罪为官的郑知府，于是陷害贫女方一勺嫁到了方府。

当看到这些，观众觉得这部剧要往恶霸少爷和平民女的烂俗古装小言一去不复返的时候，它却出其不意地往“中华小当家”的美食炫技路子上去了。

瑶柱花生猪手煲，黑鱼红枣南瓜汤。 耗油香菇炒菜心，塌锅茄子醋里脊。 鲅鱼肝、生煎翅，黄鱼豆腐爆腰花。 绿豆酥、香薯球，腊肠煲仔茄汁饭……

观众除了每天被女主各种“丧心病狂”地背菜名和眼花缭乱的菜式所吸引，剧中所有美食的制作过程中都能用“叹为观止”来形容。

滚切、过油、淋汁……每道菜品的呈现方式都像《舌尖上的中国》纪录片，色彩明亮的配菜、摆盘的美感、蒸腾的气味、厨师一气呵成的动作，隔着屏幕，都能感受到中华饮食的博大精深，观众终于不用看着日剧里的生鱼片和韩剧里的大酱汤咽口水了。

在剧中，女主方一勺仿佛就像“机器猫”的存在，无论是鲍鱼、鱼翅等上好食材还是简单的一捧面粉，她都能够把它稍加加工，变为世间珍馐。

第五集中，男主带女主去长乐庵里祈福，女主一把做了10个品相俱佳的素菜，翠玉锦囊滚面筋、丝瓜香菇炒熏干、五香酱爆圆白菜、雪菜春笋蒸豆皮……简直是深夜报复社会的典型。

到了长乐庵中，男主深夜肚子饿。庵内没有食材，女主就地取材偷摘了几朵茶花，洒在面粉上，就为男主做了个宵夜。

所谓一物降一物，之前一直被视为小霸王的浪荡子，终于被他这个冒牌娇妻的好手艺收服得妥妥的，从此男女主的日常就是，男主读书，女主做零食，男主练武、女主做宵夜，男主喝酒、女主做小菜。总之，从女主逆天的烹饪创意中，观众就能领悟到古代人所说的“食不厌精”到底什么意思。

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只吃不撕的爱情剧，还有看点吗？

如果仅仅把美食元素作为点缀古装小言，尚不值得一提，而《花间提壶方大厨》的可贵之处在于，它遵循的是日常叙事，讲述的是鸡毛蒜皮、家长里短，同时在诸多细节中也蕴含了朴素的生活哲理。

整天佝偻着身子，无精打采的男主，不学无术只是不想按着父亲安排的人生道路走；而被义子提醒“教子无方，只求严”的男主父亲，听到了这句话，第一时间不是反思自己教子是否无方，而是去问儿媳“勇儿（男主），又闯了什么祸？”

听到这句话，女主没有急于回答，而是为公公下了一碗大小不一的汤圆，公公觉得好奇，便问“这些汤圆为什么有大有小？”女主便告诉公公大小汤圆的区别。

接着又循循善诱，含沙射影地说汤圆有个不讲理的爹“明明自己是汤圆，就不准儿子做圆子，明明自己是豆沙馅的，就不准儿子做别的馅儿的”。

这一番借代，表面上遵循了一个儿媳的本分，保全了公公的面子，但实际上却一点情也没留，把在家里说一不二的知府大人弄得很是尴尬。

女主从食物中提炼的生活智慧，几乎遍布了全剧，她告诉习惯了少爷做派的男主，人一辈子的福受和运气是有限度的，一定要省着用。

同时饮食作为人与人之间情感的润滑剂，通过共享美食，可以迅速拉近双方距离。长期以来，男主和父亲之间都有十分大的隔阂，同桌用餐，一方总是期望另一方早点离开，而女主进门以后，通过食物把一家人联系在一起，男主和父亲从原来的互不见面，逐渐变成了一直到吃到撑才双双离桌。

在以往以错嫁为线索的剧中，往往充斥着恶婆婆、门第偏见、男女主因为误会反目成仇的桥段。而《花间提壶方大厨》却反套路，男主母亲完全是台剧《恶作剧之吻》江妈妈的古装版，时刻对女主一副宠溺的表情，一句句“儿啊，儿啊”的叫得比亲儿子还亲。

即便知道了女主是冒牌的真相，不仅没有拆穿儿媳，还对老公说“这儿媳，我喜欢，谁来换都不行”。

除了讲述美食和家庭关系，男女主的人设也十分讨喜，沈勇和方一勺虽然一个是官宦子弟，一个是平民女，但剧情设计走的既不是简单的霸道总裁爱上傻白甜路线，也不是官方宣传的刁蛮媳妇驭夫戏码。整部剧看下来更像是一部古代青年寻找自我的成长剧，男主在女主的肯定和帮助下，慢慢找到了自己的兴趣，而女主在男主一家的呵护下，也慢慢走出童年缺乏关爱的阴影。

而且作为一部轻喜剧，《花间提壶方大厨》在一些搞笑桥段的设计上，有趣，却不夸张，笑料制造的自然、流畅，让人忍俊不禁。比如，女主给男主梳头这段，男主问“你为什么给我扎个髻”，女主呆萌地说“我给自己编头发编习惯了，忘记相公你是男的了。”

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平民叙事对宏大叙事的胜利

武侠、神话等古装类型剧的没落，使以宫斗、权谋为典型代表的大女主、大男主剧，一时间成为国产古装剧的香饽饽。这些故事普遍特征是：不断制造矛盾斗争，来凸显戏剧冲突。《大唐荣耀》《锦绣未央》，以及还未播出的《独孤天下》《特攻皇妃楚乔传》无不出于其列。这些剧其遵循了最基本的普世价值观：成功学，其着墨最多的往往是主角的奋斗历程。通过对主角一步步向上爬，铲除异己的描写，让观众和主角一起体会打怪升级的快感。

然而，随着 “丧文”文化的崛起，年轻人已然无法对这些强调奋斗的励志鸡汤提起兴趣，反而对诸如日剧《四重奏》《东京女子图鉴》等揭示现实残酷，平凡人奋斗无用的毒鸡汤青眼有加。

因此和《四重奏》等一样放弃宏大叙事，聚焦平民视野，充满烟火气的《花间提壶方大厨》，反倒因为其解腻爽口、观看起来无压力的小清新风格，得到观众的喜爱。

《花间提壶方大厨》的原作类属于目前在网络上十分流行的一个文学题材——种田文，顾名思义是，以古代封建社会为背景，描写主人公（一般为普通小人物）及其家人日常衣食住行、鸡毛蒜皮等生活琐事的小说，即通常所谓的家长里短文。

《花间提壶方大厨》的成功源于两点：一、其赏心悦目的做菜画面让整天忙到吃盒饭的上班族在眼球和心灵上得到了极大的满足；二、描绘的和谐的家庭关系又让面临着复杂家庭和社会关系的年轻人得到了安慰。实际上，它和 “逃离北上广”等营销活动的逻辑一样，暗合了当前生活压力极大的都市人对“偷得浮生半日闲”田园生活的向往。

但凡事都有两面性，种田文侧重家长里短式世俗生活描写的同时，也难免遮盖不了过于重复、缺乏戏剧冲突的弊端。《花间提壶方大厨》也许是意识到这一点，在剧的后半段减少了做饭的比重，加重了破案的戏份。悬疑元素的增加，加快了戏的节奏，可剧的前后部分风格相差甚远，导致其不伦不类，使其无法归入美食或悬疑片的任何一类。

这犯了当下影视制作的通病，即过多增添元素，使其无法形成类型，变成了“三不沾”，因此《花间提壶方大厨》要想在第二部延续第一部的口碑，必须要处理好美食、爱情、悬疑三者的关系，使其即不丧失“种田文”治愈特色，又保持了其适量的戏剧性。