《问题餐厅》总制片人尚娜：以特立独行的品质坚持，诠释“口碑”奥义

比起“韩流”在国内骤遇的冷落寒冬，近年来的“日剧改编”大有“忽如一夜春风来”之势。不少高人气日剧的中国版本，一如《约会恋爱究竟是什么》《求婚大作战》《最完美的离婚》等，均相继开播或已在筹拍中。就在这几天，热播女性励志剧集《问题餐厅》的上线又将“日剧改编剧”这个话题带入视野中心。这部由拉近影业、年青时候、腾讯视频联合出品的社会话题剧，首次把矛盾对焦女性群体，以高制作水准跟深刻落地的社会效应，自开播之日起就呈口碑逆袭之势，也成了“网剧”“改编剧”历程上一幅特立独行的风景。

《问题餐厅》束缚版海报

从改编剧说起的《问题餐厅》

一个天台，六名女性，共同经营一家濒临倒闭的餐厅，《问题餐厅》讲述的故事看起来简单干脆。不过就是这个从场景到情节于当今“爆款”相去甚远的题材，却一举夺得时年富士电视台收视冠军，原剧的豆瓣评分高达8.8。同大多数观众类似，拉近影业CEO、《问题餐厅》总制片人尚娜最初被《问题餐厅》吸引，就是因为这部出自“金牌编剧”坂元裕二之手的作品刮骨疗伤般沉重的话题性与治愈感。

日版《问题餐厅》

然而如何保留原作精神又做到本土化落地，是每个改编剧筹划者都绕不开的问题。

“问题餐厅的社会命题是我们坚持要保留的，但我们要考虑到中国社会不同于日本社会的特点”。尚娜直言，剧本改编仍然成了《问题餐厅》筹划阶段最大的难题。“拿到任何题材，都要有一个梳理方向和确定目标观众目标市场的过程，这个是制片人最重要的事。无论是经典改编还是翻拍，最重要的是重新给当下观众做作品定位。只有有的放矢的创作、选择团队、搭建演员阵容，配置好资金使用，才能完成从一个题材创意到影像的转变。”

《问题餐厅》集结实力群星

作为国内率先聚焦“女性主义”的话题大剧，《问题餐厅》在梳理清本土市场情况后，实现了原作社会命题的本土化软着陆，成功引渡了话题点与普世情感走向。同样讲述女权，中国版《问题餐厅》拿掉了原剧异装癖甜点师的形象，放入了一个平权视角的张士豪。此外，在女主人公唐玉（焦俊艳饰）身上，中国版《问题餐厅》置入了一些略显男性化气质的女性前史和社会观点。“至于加入刘敏涛饰演的女性高管角色，也是由于这样的形象在中国社会更为普遍，以此更接近中国市场观众的认识”，尚娜解释道。

戏骨刘敏涛、汤镇业加盟《问题餐厅》

当“女性主义”遇见《问题餐厅》

《问题餐厅》讲述的“女性主义”，充满与社会同感的共鸣。比起站在道德高地上威猛摇旗、呐喊反抗，《问题餐厅》则是揭开横行在女性群体上的疤痕，还原大众一个血淋淋的现状。

剧中六位性格迥异、各生遭遇的女性，是女性在社会轮盘中转动的缩影。这里有囿于封建理论失去自我的“家庭妇女”“单亲妈妈”，有在父亲出轨家庭破碎的阴影下成长的“问题少女”。

然而较之单纯的“揭示”，《问题餐厅》想要表达的明显还有更多。剧中就职于男权餐厅的女职员陈丝雨身体力行的践行着“绿茶婊”的理论，以一个女性的口吻承认着“一个巴掌拍不响”的正确性，令人瞠目之余，却发人深省。

“其实中国社会的男权问题看似没有日本社会显性，却一点不少。更多女性内心是坚决拥护和认可男权思维的”。这种反转式的巧思，正是结合了尚娜对本土市场的考察。“剧中保留的‘女性问题’都是真实存在的，职场性骚扰的部分我们就是拿真实的案例创作的”。

《问题餐厅》真实反射中国社会女性现状

《问题餐厅》播出之后，尚娜还特别留意了弹幕与观众评论的内容，剧里一场女职工被老板强迫未果的戏份就引起观众热议。“年轻人会觉得哪有这么多这样的事，但年纪大一些的就觉得好真实啊！”。不过对于一些仍在咒骂‘单亲妈妈’‘清高女学生’的评论，尚娜表示这一方面说明演员表演得到位，一方面还是说明有些观众缺乏怜悯之情和同理心。至于《问题餐厅》的出发点，尚娜毫不犹豫的说“我们做这个戏的目的就是希望有更多的女性碰到问题时，可以学会自我成长，学会独立精神，可以找到自我。”

决不放松的品质坚持 特立独行的口碑奥义

这几天，反贪剧《人民的名义》的热播让尚娜也大呼精彩。“我最近非常着迷《人民的名义》，每集都看好几遍，除了题材过硬之外，演员的表演着实太精彩了”。对于演员在一部作品中起到的作用，尚娜有着自己的坚持原则。“没有小角色，只有小演员，好的演员是可以发散角色魅力的”。那么，《问题餐厅》就是尚娜这份坚持的最好体现。

《问题餐厅》的演员体系可谓“埋梗多多”，无论是金士杰饰演的美食评论家，还是刘敏涛饰演的受气女高管，这些人物形象都因为几位金牌戏骨的加盟愈显灵气。而年初爆款《三生三世十里桃花》中小天孙阿离也出镜《问题餐厅》，饰演单亲母亲的孩子。更有趣的是，哪怕是餐厅后厨里镜头一闪而过的帮厨，《问题餐厅》也都选来了热门综艺《厨王争霸》里手法娴熟的真·大厨。费足精力来拼凑也许别人很容易就应付过去的“小角色”，让《问题餐厅》的质感延续到了镜头扫过的每一处场景。如尚娜所言，演员是表现剧作的载体，每个角色都要有统一的表演标准，戏才能到达集体成就。

金牌戏骨金士杰加盟《问题餐厅》首触网剧

至于这部女性群像大戏的核心人物——店长唐玉，之所以选择焦俊艳出演，同样来自尚娜的深思熟虑。“焦俊艳是这一代最优秀的演员之一，行业里非常认可她的戏，很多制作人都在等她。现在她到了火候最好的时候，她可以演绎王沥川，也能演绎唐玉，而事实上这两者的差别是非常大的。”尚娜回忆，自己是看完了《陆垚知马俐》后决定找到焦俊艳——一个拥有帅气中性外形配合隐忍的气质的演技派。“不管是外在还是内在，我们需要给这个戏定义演员的表演标准，焦俊艳就是这个标准的设立”。

焦俊艳在《问题餐厅》火速获称“撩妹能手”

除了演员阵容以外，尚娜认为，一个戏的气质必须达到方方面面的统一。《问题餐厅》此次力邀独立音乐人陈粒跟梁晓雪，首次将民谣与这一体量的网剧融合在了一起。“陈粒是个近年来上升很快的音乐人。她有粉丝基础，有很强的女性音乐人的符号特质，个人作品很有风格。梁晓雪做配乐也是如此，他为《问题餐厅》制作的每条音乐都是按照需要的情绪创作。”至于被观众大家赞赏的原音配置跟未“过度美颜”的镜头，尚娜则认为表演就该声画同步，一定要尽量呈现演员的全部表演细节。“我们就是要做这样一部作品，每个创作细节都要匹配、合适、标准化。”

陈粒为《问题餐厅》唱作片头片尾曲

《问题餐厅》一经开播就呈现口碑逆袭预期之势。无论是对日剧改编的本土化创造，还是深切关照社会女性生存现状的视角，抑或是剧集本身从外观到内在的规格品质，《问题餐厅》都以远超过大众预期的姿态挺拔而上。直至现在，《问题餐厅》在腾讯视频播放量已近1亿次，弹幕总数接近15万。无疑，《问题餐厅》是一部充满艺术责任感与创新意识的作品，但就像尚娜最初构想中国版《问题餐厅》时所说那样，口碑以外，一部真正拥有社会意义的作品才更显珍贵。

或许这样来解读《问题餐厅》更为贴切：这部率先聚焦“女性主义”的作品不过是一个社会的“引发器”，以此，创作者想去呼吁人权，去呼吁平等，去呼吁社会对待差异性的正确态度，去呼吁建立在弱肉强食之上的善良与文明。

文｜库宝

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