混过黑帮吸过毒 他拿起锅铲开餐厅现月入75万美元

近日，有媒体采访新加坡连锁餐饮企业“十八厨”创始人兼 CEO司徒保华。出生在新加坡的司徒保华经历过吸毒、黑帮、入狱等复杂的人生经历，最后走上了当厨师的道路，并于2012 年获得了新加坡总统勋章，被各界誉为新加坡最成功的社会企业家之一。

司徒保华的父母从广州移民到了新加坡，打小家里做鸦片生意，9岁他就开始帮家里干活，卷烟送货。15 岁时，司徒保华染上毒瘾，加入黑帮，“那十几年间，我在监狱和戒毒所进进出出多少次，我自己都数不清了。” 1993 年，33 岁的司徒保华花了近一年时间戒掉毒瘾，刑满出狱，偶尔发现自己有烹饪天赋的司徒专门跟从英国明星厨师杰米·奧利弗学习餐饮。随后，他开办了自己的餐厅“十八厨”，尽管困难重重，司徒保华的坚持还是有了收获。在他从零开始培养出来的员工中，不少人已成长为餐厅主厨或经理，“十八厨”自2007年第一家餐厅开业至今，在新加坡有了10 家分店，月收入高达 75 万美元。56 岁的司徒保华有个梦想：他要通过自己创立的连锁餐厅“十八厨”给进过监狱的人们创造重新开始人生的机会，将曾经的囚犯培养成专业人才，帮助他们寻找和实现自我价值。2012 年，司徒保华获得新加坡总统勋章，被各界誉为新加坡最成功的社会企业家之一。

时过境迁，司徒保华表示自己明白了一个道理：“没有人欠你什么。在我那些有前科的学员中，不少人出狱后觉得世界欠他们一条出路。我想说的是，当初我遇到的那六次拒绝，都变成了我的动力，鼓励我坚持尝试，提醒我不要再走回头路。”（实习生英子/文）