黄磊版《深夜食堂》：尴尬的不只是泡面

终于有一部国产翻拍日剧成了街知巷议的网红，只不过红得特别尴尬，那就是黄磊演老板的《深夜食堂》。不同于日版，中国版《深夜食堂》安排在黄金档播出，但首播收视率并不高：浙江卫视0.36，北京卫视0.17，不如《夏至未至》《楚乔传》甚至《白鹿原》。更可怕的是豆瓣评分正在创造新的纪录，目前分数为2.3。这意味着，黄磊的《深夜食堂》有望成为豆瓣史上评分最低的国产剧，比之前被骂得体无完肤的《是！尚先生》还要惨，不及日版《深夜食堂》分值的三分之一甚至四分之一。

相比短平快的“抠像”剧，中国版《深夜食堂》的拍摄还是花了心思的，但越用力，越令人感到周身痒痒的尴尬。

到底是什么原因导致这部美食剧惨遭差评呢？首先，翻拍得不伦不类。从老板的衣服到食客的菜都日本化了，被网民评价“亦步亦趋cosplay了一切，除了魂”，有一种“卖家秀”与“买家秀”的即视感。这其中，黄磊版《深夜食堂》学得最地道的是红红的章鱼香肠和黄黄的厚蛋烧，但吃它们的人完全不对。那个模仿松重丰的“龙哥”把墨镜戴得像个盲人，毫无气场，也看不出对章鱼香肠的感情，差距仿佛“小包总”之于克拉克•盖博。

导演蔡岳勋曾经问安倍夜郎为何把故事时间设定在深夜，作者回答：深夜开食堂的人本身就有故事，“要讲的是生活在底层和边缘人物的故事”。日版《深夜食堂》里有个AV片男主演正是典型边缘人，在小圈子里是受人膜拜的男神，但又被主流大众瞧不起，甚至连母亲也无法接受。《深夜食堂》正是给予这一类人群温情与尊严的地方，有一种同是天涯沦落人的惺惺相惜。

而国产《深夜食堂》在人设上是很有问题的。在小龙虾酸辣粉都能网络外卖的2017年，买包包的物质女、学霸女博士以及黄磊口中吴昕演的“波希米亚公主”，这几个八杆子打不到一起的姑娘，会经常性地坐到店里特意点碗泡面？除非是集体爱上老板了。

显而易见的是令人喷饭的大量植入广告，有人讥讽此剧应该让汪涵来演，真乃“老坛酸菜牛肉面超长MV”。我们看着黄磊拿出个产品罐子，刻意说一句“刚好进了点老坛酸菜”；看着他端出一个大锅，上面清晰地写着器皿品牌，打开盖子隆重介绍：“老坛酸菜蟹面。”一幕幕都是“教科书般”的手法演绎。

还有，那个“买包女”吃碗泡面还几次三番强调要喝苹果酒，因为“我国外的朋友都爱喝这个”，这广告简直low穿地心了。观众毫不客气地批评道：“只为圈钱没有良心的作品。导演的功力太肤浅。还在拿20年前台湾偶像剧生搬硬套的初级手法来糊弄早已成熟的观众们……这样赚钱，良心不会痛吗？脸呢？”

日版《深夜食堂》的气质是缓慢、内敛的，有故事也不会轻易抖落。而黄磊版人物却个个不甘于平淡，挤眉弄眼、用力过度。这种尬演据说有40集，每集长达45分钟，更令人震惊的是故事还分上下两集，花90分钟讲酸菜方便面三姐妹的撕逼闹剧，不知有多少人有耐心看下去。

遭遇同样尴尬的还有另一部《孤独的美食家》。东京电视台深夜档《孤独的美食家》已播到第六季，五郎吃饭的收视率都快赶超富士台黄金档了。相比较而言，一直以美食大国自傲的我们，并没有什么拿得出手的美食剧，翻拍这一部也遭到了本国观众的差评。

“孤独的美食家”要突出的是“孤独”，那是一种彻底忘我的吃货精神。日本最新一集《孤独的美食家》里，店堂里有小孩庆生，从家人、店主到别桌客人，所有人都盯着点着蜡烛的生日蛋糕和小孩被烛火映红的脸，只有五郎一个人，连眼皮都没有抬一下，充耳不闻、一心一意地埋头扫荡面前的蒜泥蛋黄酱烤鳕鱼、西班牙海鲜汤、墨鱼汁海鲜饭……这才是真真正正贯彻此剧主旨：不被谁打扰、心无旁骛地吃东西这种孤高的行为，正是平等地赋予现代人的最大治愈。

但是，这种心无旁骛的“孤高”治愈，在中国版里是找不到的。台湾版《孤独的美食家》无法做到人与美食融合为一的至高境界，总在东张西望，不能从头到尾地专注于面前一餐饭。赵文瑄被批评吃相斯文，但这并非主要原因。真正令观者无法投入的乃是美食从主角降格成了配角，总在想方设法给自己加戏，从台词到情节，且煽情得特别俗。

中国翻拍日本美食剧时，编导似乎总有某种“不甘”，不断自以为是地做加法，不满足于淡然隽永，不停地往里撒鸡精，结果味道往往严重偏离。

近期，中国影视界掀起一股翻拍日剧风，可事实上尽管日剧多年来经常被东亚各国翻拍，但很少获得成功。比如不久前，黄磊另一部改编自日本的《麻烦家族》，同样遭遇了水土不服的尴尬。日剧大概只有《流星花园》《恶作剧之吻》等少数几部青春偶像剧言情剧获得了翻拍成功。倒是我们以前山寨日剧的《将爱情进行到底》、借鉴美剧的《好想好想谈恋爱》，进行了本土化改编，加入了自己的想法和思考，颇受观众喜爱。

辻哲郎《风土》里形容日本人的心态和性格是“感知的多样性和隐忍的持久性的结合”。日本影视剧“治愈系”与“小清新”，那是与岛国的特殊地缘环境相关的。日剧虽然在东亚各国有不少铁杆拥趸，但严格来讲仍属于小众群体。而中国电视剧则习惯于妇孺通吃。两者是截然不同的，所以翻拍很难。

深夜食堂是一个舞台，就像大饭店、火车站、咖啡馆，或者正如安倍夜郎自己所说的像街头小庙，形形色色旅人走入得到想要的，再离去，老板像一尊菩萨，陪伴、鼓励众生，但不会干预他们的人生。而我觉得深夜食堂就像一座岛屿，有着某种乌托邦的想象，以及封闭的自给自足。

中国的夜宵是烟火气重的小龙虾烤串麻辣烫砂锅粥小馄饨，我们的整个饮食文化和社会氛围都与日本的不一样。接下来，安倍夜郎的《深夜食堂》还将改编成中国版电影，由香港影帝梁家辉自导自演，邓超、刘涛、彭于晏等人演食客。食物 小人物的故事，在中国似乎很难拍好，不知是否因为想得太庞杂。希望电影版编导能吸取黄磊剧版的经验教训，实现中国化。