端午假期吃什么？不如去试试这些口碑超赞的新餐厅

对于吃货们来说，生活在上海是一件无比幸运的事，似乎每过一段时间，就会有新鲜有趣的美食潮流或是新开餐厅出现。端午假期，去试试看这几家口碑超赞的新餐厅，祝福爱吃爱喝的伙伴们，假期快乐！

每日限量10份的卤水老鹅头，必须抢订

潮州菜最近几年在上海的人气持续发烧，也有很多主打潮州料理的餐厅出现在大街小巷里，但同样是一道卤水鹅头，有人赚足了回头客，也有人做坏了潮州菜的名声，想要吃好的潮州菜，一定要擦亮双眼（尤其是开启味蕾的挑剔模式），找到真正好的才够味。

最近在上海湖滨天地新开张的金玉满堂，就是一个真正好的选择。菜单上，先说卤水一年的老鹅头，餐厅里的胡师傅每天早晨7点上班，用他珍藏的秘制老卤加新卤水，将老鹅头浸泡2小时，随后吊干15分钟，再卤15分钟，这样重复2小时，才能将老鹅头入味上卤，每日限量10份，如果想要吃到，一定要提前预定。除了卤水鹅头，卤水走地猪手和老鹅粉肝也可以试试看。

再来说粥，一定要推荐这款陈皮泥鯭粥，陈皮是广东新会的特产，而泥鯭是一种非常鲜美的小鱼。餐厅师傅用的都是五六年岁数的陈皮，切成细丝、融入粥中，酸甜的清新气息挡都挡不住。

最后来说说虾籽扒柚皮，听说它是潮州菜里“即将消失的美味”，主要用到的食材是虾子和柚皮，虾子爆香，鱼汤加高汤煨入味，如此烹制出的柚子皮，或许在其他地方吃不到。

金玉满堂

上海市黄浦区湖滨路168号无限极荟购物中心1层

021-53820058或021-53820059

波普艺术与老上海的美味邂逅

在上海这座时尚都市，美食也会时不时发出时尚信号，比如之前有一家酒吧餐厅把T台走秀搬到了餐桌上，时尚艺术与美好食物的跨界，让这座城市更有魅力。

在如今上海的“西迁生活”中，越来越多有艺术感、设计概和时髦气息的美食餐厅开张，上海西区似乎也在走艺术时尚街区的路线。最近在虹桥天地新开的上海滩餐厅，既有老上海电影胶片似的怀旧，又有波普艺术的前卫。每间包房都有不同的主题，穿越古今的色彩大气有趣。

和环境的艺术气息一样，餐厅在菜单出品上也花足了力气，首先值得推荐的就是绅士级别的烤鸭。烤鸭饼盛放在高级定制的陶瓷蒸笼里，看起来似乎比市面上普通的要大一圈，筋斗有嚼劲一些，包上鸭肉或鸭皮，又是两种风味，而鸭架可以做成椒盐味道，不浪费如此美味的食物。

而个人最推荐的是牛肉芝麻拉皮，纯天然蕃薯粉自制粉皮吃起来让人上瘾，搭配上等的牛腱肉、现磨花生酱、芝麻酱，又有花椒和辣椒带出来的丝丝麻辣，收获了很多点赞。

上海滩餐厅

上海市闵行区申长路900弄2号楼B栋1楼、2楼

021-33586777

这也许是上海性价比最高的战斧牛排

说到好吃的牛肉，很多人自然会联想到澳洲牛排，澳洲阳光海岸式样的西餐自由奔放，人们可以穿着礼服和西装来吃牛排，也可以穿着休闲短裤“啃牛排”，女生也可以狂野夸张地尽情享受1.5公斤“热肉”的大快朵颐，不用在乎他人的眼光。

在上海西区古北的独栋洋房别墅里，有这么一间牛排馆，能让你找到澳洲阳光海岸式的美食气氛，老板兼具设计者ichard HE是这家THE GILI德格里餐厅的掌门人，餐厅里里外外都表达着澳洲自由自在的当地风情。

说到菜式，牛排主角上桌前，可以先试试法国蓝龙虾、生牛肉色拉来开开胃。当这份1.2公斤澳洲顶级谷饲战斧牛排M9真正出现在眼前时，你一定会被惊喜到。它的外形就如同一把斧头，长长的斧柄是牛的肋骨，斧头的部分则是丰腴肥嫩的肋眼牛排，大约是牛第5至第12根肋骨部位，牛肉的好口感无可挑剔，一切等待的时间都是值得的。

还没完，离开餐桌前记得点一杯红丝绒拿铁，老板特别定制的小粉红咖啡，让前一秒还在征服战俘牛排的心，即刻变得温柔。

THE GILI德格里

上海市长宁区虹桥路1665号星空广场别墅C6座

021-62677577或021-62677188

一口锅，一杯茶，网红台式火锅降临魔都

一直都听说长宁来福士会出现“上海第一家”的网红美食，前两天亲自前往一探究竟，最让人念念不忘，还属这间叫做凑凑的火锅店（对于火锅控来说，发现一家没见过的火锅店，当然要试试看！）

老北京讲究炭火铜锅，巴蜀人发明了九宫格，而湊湊选择的是台湾文创大师的获奖作品“鼎锅”。作为一家台式火锅店，北京的几家店铺，都是名副其实的排队网红。

来凑凑吃火锅，不能错过台式麻辣锅，汤底鸡骨的鲜、牛骨的香与中草药材的辛补在8小时的翻腾后融为一体，虽说没有川渝麻辣的劲爆，但却是一份恰到好处的台式麻辣。除了汤底，无限供应的鸭血与豆腐更是锦上添花的法宝，在此基础上，再配上牛肉、酥肉、蔬菜之类的食材，一口一口让人停不下来。

而说到凑凑火锅的最大特色，莫过于它把台式火锅和台式奶茶结合起来，两个美食圈里的网红碰到一起，自然是魅力爆表。推荐试试看招牌的大红袍珍珠奶茶，你能发现火锅配奶茶的另一种可能。

湊湊火锅•茶憩（长宁来福士店）

上海市长宁区长宁路来福士广场西区4层

021-52998516

吃小笼包，是一种享受和慰藉

作为亚洲最高楼的上海中心大厦，其实在科技感和金融气息的背后，还有一颗爱美食的胃，在这座高级的金融中心建筑中，有很多美好的食物慰藉着办公室里的“加班狗”，比如这间新开张的樂忻皇朝，敞亮的环境、丰富的菜品，足以让人忘却工作中琐碎的烦心事。

这间来自新加坡的餐厅，其实大家并不会感到陌生，很多人都对它家的多色小笼包念念不忘。而最近在上海中心店里，还推出了鱼子酱鹅肝小笼包，卡露伽（Kaluga Queen）旗下的西伯利亚鲟鱼子酱颗粒饱满，入口后，唇齿间隐约带着新鲜海味，搭配鹅肝的脂香味，实在是一种享受。

另一个值得推荐的是竹炭皇金流沙包，整颗流沙包呈现出靓黑色泽，一口咬下去，甜而不腻的奶香扑面而来，如果不太注意，汁水就会包浆涌出，那时候你会舍不得放过一丝一毫。

樂忻皇朝（上海中心商场店）

上海市浦东新区银城中路501号上海中心商场B2-3室

021-58303068

编辑：YAO

撰文：叁