黄秋生当年凭这部片子拿下了金像奖影帝，现在看仍然不寒而栗！

黄秋生实在是一位非常厉害的演员，早在20多年前，他就凭着一部令人不寒而栗的电影夺下了金像奖影帝的称号，而且是很难得的不以主流电影拿影帝的特例，他主演的这部片子，就是大名鼎鼎的《八仙饭店之人肉叉烧包》。

《人肉叉烧包》是最为人乐道的黄秋生的作品，暴力是黄秋生影片的一大类型，当年该片因为有很多暴力场面而被限制放映，黄秋生更在片中有许多大尺度的镜头，但是也为他带来了无限的荣耀，亦奠定了他日后在电影圈的性格演员地位。

这部电影根据轰动香港的“十大奇案”中的“八仙饭店”案改编。1978年，香港人陈子良（黄秋生饰）向人借钱不遂，遂起杀机，将老友阿强烧死后潜逃回大陆。多年后化名为王志恒的陈子良在澳门做老板，经营八仙饭店。 一日澳门警局李探长（李修贤饰）接到海边的报案，到达现场发现已经无法辨认的尸体。 八仙饭店总是接到来自大陆寄给郑临的信，同时警察局也接到大陆寻找郑临的寻亲信，而郑临正是八仙饭店以前的老板，而他们全家人已经神秘失踪。 王志恒形迹可疑，李探长遂率领全组人员跟踪监视，最终发现了一个天大秘密......

黄秋生应该感谢这部片子，同时也应该感谢导演邱礼涛。1986年黄秋生加入无线后，始终不温不火，直到1993年，出演了邱礼涛的《人肉叉烧包》，凭借在其中对变态杀手这一角色形神兼备的演绎，获得了香港电影金像奖影帝殊荣。此后，又在1996年邱礼涛导演的惊悚片《伊波拉病毒》中再次展现了精湛演技，奠定了黄秋生实力演技派影帝的地位。可以说，是邱礼涛从茫茫星海中挖掘除了黄秋生这样一颗日后大放光芒的璀璨明珠。

电影上映之后确实引发了很大的影响，令很多人短期之内再也不敢吃包子，那一段时间香港的包子售卖数量直线下降，但不可否认的是，这部电影确实是香港cult片的经典之作。

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