继《孤独的美食家》后久住昌之新作电视剧《野武士美食家》也来啦

著有《孤独的美食家（美食不孤单）》等作品的原作作家久住昌之，新作《野武士美食家》在今年由 NETFLIX 出资制作成电视剧作品，而目前拍摄作业已全部结束，将于 3 月 17 日在 NETFLIX 平台上于全球 190 个国家同步公开。本次 GNN 特别访问到久住昌之老师，让他与大家分享对于新作《野武士美食家》的感想、以及参与制作电视剧制作的各种花絮。

搭配着本次《野武士美食家》的作品，胸前别着竹筴鱼胸针出现在访问现场的久住昌之老师，笑说那是竹筴鱼的聚会人家送他的东西：「但是是没有臭味的喔！」久住昌之笔下除了大家熟知的《孤独的美食家》、《懒人的餐桌》等美食漫画作品的原作之外，还创作有许多不同类型的书籍，包括以小学时的回忆、以国中时代为主题、还有现在自己一个老爷爷在演奏摇滚乐的心情等各式各样的内容，至于这次的《野武士》则是编辑提出希望他创作和食物有关的散文所以才诞生的。

在散文推出后，《野武士美食家》也被改编成漫画作品，本次则是由 NETFLIX 出资制作成电视剧。作品描述迎接退休的上班族主角「香住武」，看见了幻想中的「野武士（流浪武士）」后，决定要和他一样，尝试自由自在地在自己喜欢的时刻、去想去的地方、吃想吃的食物，这样的一部作品。在真人版电视剧中，主角香住武是由竹中直人饰演。

对于剧情中主角看到古代野武士的登场、同时自己也会变身为野武士这样有点奇幻、非现实的设定，久住老师笑说：「因为很有趣啊！我小时候就向往想要成为野武士这样粗暴、乱来、能按照自己节奏任性做事的人，因为我自己很胆小，所以就让作品中的主角去实现，将内心的想法堂堂正正的说出口。我自己特别喜欢野武士开怀大笑的部分呢！」在创作时思考过的表现方式之一是让主角变身成野武士，另一个就是让主角眼前冒出在主角面前，单纯因为自己想看香住发现野武士的时候惊讶的表情：「其实也有想过使用忍者这样的角色，因为我也想要成为忍者，但对作品来说好像有点太过头了啊。」

对于《野武士美食家》改编的漫画和电视剧，久住老师认为是完全不一样的呈现。在电视剧的制作上，他也从一开始就参与其中，包括剧中配乐的部分也是由他所带领的乐团 Screen Tones 所创作。也有到拍摄现场的他说：「有武士在现场真的很有意思呢！看着野武士还能用手机讲电话这件事相当有趣（笑）。」

在为《孤独的美食家》创作音乐时比较自由，由于制作方并没有特别的要求，就因此可以尽量地发挥并创作出各式各样的音乐，结果也会有原本自己预设会出现在剧中某个桥段的音乐，最后是出现在其他地方这样的状况，相对来说是个玩心比较重、着重于趣味性和幽默的经验。至于《野武士美食家》则是比较偏向电影制作配乐那样的感觉，制作单位和监督对于音乐的内容指示都相当明确且详细，例如在几分几秒的部分节奏会变快、哪边的曲调要做变化，也会将搭配的剧情桥段告知，做起来虽然相当辛苦，但也是另一种新的体验与挑战。

《野武士美食家》剧中登场的店家

关于《野武士美食家》的内容，久住老师认为「没有人不吃的」，因此其实「吃」只是个契机，如何吃、在甚么状况下吃、吃的时候心中在想什么、有什么变化才是成为作品的真正元素。对于「吃」这件事，他也有自己很大的坚持：「现在在网络上有很多美食部落格、店家评价等，我都一概不看，我会自己去观察后做出店家的选择，还有在等食物来到眼前时的兴奋感，这种体验才是创作时的灵感。」

回想起自己多年前去香港的时候，看着汉字随便点了几道菜，点了后来了一碗盖饭，上面满满的鸡脚，让他吓了一大跳，并笑说光是这样的内容就可以写成一个作品了。「这几年因为自己工作的关系，经常到各地去旅行，曾在北海道吃过的关东煮，里面放着一般关东煮中没有的鳕鱼白子（鳕鱼精巢），也让我相当惊讶！」他笑说：「小时候觉得白子的形状很像脑，其实就算是现在也觉得有点恐怖，但真的是蛮好吃的下酒菜。」另外，在去鸟取时也吃过用荞麦面的清汤搭配拉面面条的「素拉面」，加了很多胡椒粉，虽然没有叉烧因此便宜了许多，但吃起来还真有点拉面的味道。

聊到回忆中的味道，也在《野武士美食家》有所描述，电视剧第一集所登场的「竹筴鱼」几乎就是久住老师完整的个人体验。「小时候特别不喜欢鱼，因为学校的鱼不好吃，但是高中的时候和同学一起去的民宿吃过的鱼很好吃，那也成为我的回忆。」他说：「小时候有很多讨厌吃的东西，但成年、可以喝酒之后口味也变得不一样了（笑）。小时候不喜欢牛蒡、萝卜、青椒、豆腐等现在都超喜欢，以前觉得没味道，现在觉得汤豆腐配酒真好吃！香菜我以前也不喜欢，现在就超喜欢的呢！」

「肚子饿的时候吃什么都开心！」久住老师说，毕竟自己不是所谓的美食家，不会特别去找寻好吃的店，而是单纯觉得在肚子饿的时候能够吃到自己想吃的东西、填饱肚子，就是一种小小的幸福。比起几星级的美食，他认为和回忆有所连结的食物，才是真正的美味。「我个人不是很喜欢不断追寻更好吃的东西那样的感觉，比起来，像是记忆中以前妈妈做的便当、曾在哪间小店吃过的拉面等，在回忆中才更显得特别幸福。」他说。

聊到本次电视剧中由竹中直人饰演的男主角，和久住老师本人有几分相似，久住老师本人立刻大笑说：「我跟竹中先生从以前感情就很好喔！十年前他就跟我说过他想要演我作品中的主角，以至于在这次《野武士美食家》决定要制作电视剧时，他还打电话给我，问我他可以演野武士吗？」

由于久住昌之本人作为乐团 Screen Tones 的主唱、竹中直人则为本次《野武士美食家》演唱片尾曲，因此大家也好奇他觉得两人在歌唱方面谁比较拿手？「当然是两边都……不、当然是竹中先生唱得比较好啦！毕竟唱的方式不一样，所以也不太能比较就是了。我们也会一起去卡拉 OK 合唱，竹中先生都会唱披头四之类的歌曲，我们也会唱演歌，但就没办法唱像 AKB 那种的流行歌了。」

对于这次的主角「香住」，久住老师认为除了和自己一样是个胆小鬼之外，也是相当平凡的上班族，除了日复一日的上班之外，就没有其他特别的兴趣，因此在退休后才开始从「公司」这个环境跳脱出来。「比起《孤独的美食家》中的主角五郎那样自由的工作环境，香住这样的上班族每天吃饭的范围不外乎就是公司食堂、或者公司附近的餐厅，都是差不多的东西。」他说：「我有一个同学本来也是个上班族，后来辞职成为全职的漫画家后，忽然间每天都不知道要穿什么、也不知道要吃什么才好，打破了上班族的规律生活后，忽然间茫然了起来，跟这次的主角有点相似，香住在退休后才发现自己应该要去和社会建立更多关系，开始想要去没有去过的地方、自由的尝试自己想吃的食物，大概是这样的感觉。」

一直以来多半都是自己一个人工作的久住老师说，自己一个人吃饭的情况比较多，如果和自己喜欢的人：像是家人、朋友吃饭时，就会觉得很开心、好吃、有幸福的感觉；然而如果和讨厌的人、不熟悉的对象同桌，再美味的东西都会让人食之无味：「之前有次吃饭，就发现服务员一直会在观察你，不断在等待机会来在加茶、询问是否需要各种服务，真的希望别管我了！快点去远一点的地方啦！（笑）」

就像上班族一样，其实大家应该都要是自由的，但总是被很多事务所束缚着。久住老师认为，就像使用餐具一样，如果作中的野武士吃到了西餐，大概会很豪迈地将刀叉丢到一旁说：「这是什么东西啊！」然后用手抓起牛排来大口大口的吃吧。

聊到自由还有与社会的连结，他更笑说去年来台湾举办了乐团的演奏会，在演奏音乐时，台湾的观众们也都相当乐在其中，感受到台上与台下同乐的瞬间真的很开心。「就像食物本身不是主题一样，使用食物作为一个契机，创造出电视剧、漫画、音乐，然后再透过这些作品来和其他人做连结，才是真正的重点。」他并表示，未来也希望有机会能再次来台演出。聊到台湾的演出，也让他想起上次来台时发现的新甜品「豆花」，直呼真的很好吃，也让他觉得世界上还有很多没吃过的好吃东西，希望未来能和它们相遇。

在吃东西的经验中，他认为「失败」是很有意思的。比方说进了一间荞麦面的店，点了鸭肉荞麦面，虽然是贵了点，但今天就不管那么多了。这么想着的时候，后面陆续进来的客人都点了咖哩乌龙面，才发现原来这间店有名的是咖哩乌龙面，这样的失败状况。他说：「虽然很想吃，但年纪大了如果加点又吃不下，就会觉得很不甘心，自己又吃错了一餐啊！」

除了「吃」，在《野武士美食家》中也出现了很多「制作料理」的场景，问久住老师自己是否也下厨，他则笑回道自己不怎么会做菜：「当然像是咖哩、炒青菜、味增汤这种基本的我还做得出来啦！但我除了很喜欢看人下厨之外，也喜欢看工匠盖房子、刷油漆这些东西。」

「如果到日本的话，可以推荐大家定要吃些什么吗？」被问到这个问题时，久住老师抱起胸来烦恼的说：「嗯～～这问题真难呢～～吃什么啊～～～」在他苦思了许久后，觉得大家可以尝试看看日本的甜点，像是水果圣代等，还有传统的日式甜点，此外还有居酒屋也是他相当推荐的地方，并特别点名位于浅草的神谷酒吧，说虽然店名是酒吧，但里面可是隐藏着许多好吃的餐点。「当然，我个人的话是只要有酒就什么都行啦！」他笑说。

《野武士美食家》将自本周五（3 月 17 日）起在 NETFLIX 平台上架。